浅草・一の亀の”骨付き鶏”

地下鉄の構内に置いてある小雑誌METRO MIN

メトロミニッツは良く出来たフリーペーパーだ

その記事に此の店が紹介されていた。

国際通りを花屋敷通りに入って直ぐ

４月にオープンしたばかりという店内は

焼き鳥屋なのに清潔でコザッパリしている。

店自慢の”骨付き鶏”は、香川から取り寄せてた

専用の大きなオーブンで焼くこと約10分と

鰻屋並みだが、待つだけの事はあった。

昼抜きでも食欲の無かった私が

その香ばしい匂いで腹が鳴る。

果たして出てきた、その１皿はご覧の様。

皮がパリパリと北京ダック風。

身はフックラと柔らかく割り箸で崩れ

黒胡椒の効いた甘辛ダレが、蒲焼きの山椒を連想させる。

此れに鳥めしとスープが付いて1200円くらい。

私の味覚の変調も徐々に回復してる様だ。