キムチの由来

話に依れば
豊臣秀吉の朝鮮出兵に軍事兵器？として

南蛮渡来の唐辛子を朝鮮に持って行ったらしい。

砦の上から目潰しとして撒いたとか？

（効果有ったのかネ？）

それ以前の朝鮮は日本と同じ様に白菜は塩漬け

此のとき彼等が手にした唐辛子を誰が漬物に使う事を

考えたかは知らないが

とにかくキムチという物に成って、それは日本に

逆輸入されたというワケだ。
”鬼平”にキムチは出て来ないから
明治以降、朝鮮を植民地にした時代か
いや太平洋戦争前後に半島から戻った人達が
日本に伝えたのかもしれない。

ウチの白菜漬けが古く成って来たので
”キムチの素”でインスタントに活性化。

元からキムチだった様に化けてしまうのが面白い。
（キムチの作り方も最初は塩漬けからだ）

鶏ムネ肉をニンニクと酒、醤油に浸け

フライパンでモヤシやニラと炒めてみた。

何となく中華風。

タコのブツ切りに生ワサビで刺身。

此んなもので、焼酎のお湯割り。