高菜納豆チャーハン

朝は干物定食が定番だが、たまには別のものをと

スーパーで見付けたヒネた高菜を刻み

納豆とチャーハンにしてみた。

先日TVでやっていた作り方のコツは

まず御飯は温める事、卵を先に入れるか

御飯にまぶして置く事。

今朝は、先に、まぶしてやってみた。

熱くしたフライパンで炒めると

此れだけでも”黄金チャーハン”という

見た目が良い物が出来るが

高菜と納豆を入れると、突然、田舎臭いものとなる。

それでも発酵食品２種が入るのだから

味に深みが出て来る。

味噌汁は昨日の”兄貴”に三つ葉を入れて

活性化（笑）。

ところで先日の、その番組で

マオ・カラー服の大先生の解説では

”焼飯”は焼豚を刻んで入れるもの

”チャーハン”はハムを入れたものとか

では肉の入らない此れは何なのかな？