イカの一夜干し等

以前、沢山頂いたイカを開いて

一夜干しにしていたものが冷凍庫に。

イカ・クリップという、文房具のお化けみたいなので

挟み、丸まるのを防ぎ、裏表固くならない様に焼く。

此れに根生姜を擦って生臭さを防ぐ。

擦ってと云えば生山葵、此れは刺身に。

いつもの魚屋のお勧めは鯵の叩きに鰤（ブリ）だったが

鯵はそれほどでも無かったが

脂ののった鰤は養殖らしいが大トロみたいだった。

昨夜は冷やの酒しかなかったので

豆腐と三つ葉のお吸い物を用意して身体を温めた。

多めに採ったダシは今朝の味噌汁に。