鯖の立田揚げをマリネに。
伊東の、いつもの魚屋で鯖の立田揚げが3切れで100円
そのままでは芸が無いから、
玉葱ピーマンを白ワインで煮てマリネ液を作り、浸す。
サラダは水菜をメインに、いつものヨーグルト&カレー・ソース。
ソーセージはスーパーの安売り
赤いのがチェリソー、太い方も焼いて。
さすがに夕方に成ると涼しい風が入る様に成った。
食後は録画してあった「池波正太郎の江戸料理」と
「鬼平犯科帳」など。
やはり”鬼平”は中村吉右衛門が一番良い。
”相模の彦十”の江戸家猫八が特にハマッている。

野菜も美味そうな鯖のマリネ、カリッと揚げたのとは、また違ったおいしさがありますよね。私も鬼平の芋膾をたまに作ります!
返信削除吉右衛門さんの盃の乾し方がホント美味そうだな~
先代の白鴎、丹波哲郎、萬屋錦之助と比べて
返信削除吉右衛門が一番合っている様な気がします。