蕪と肉じゃが

スーパーに良い蕪が有ったので

新鮮なうちにナンプラーと実山椒をビニール袋で漬け込む。

もう半分は干しエビを湯で戻して採ったダシで 炊く。

葉の部分は時間差で後から，薄味だから、汁は、お吸い物代わりに成る。

伊東駅前の肉屋で先日の伊豆牛の切り落としが安かった。

煮物には此れで充分、

まず新じゃがを茹で、その間に肉と玉葱を炒め、

酒と醤油少しと炊き合わせ、煮立ったら火を止め，

ジャガイモに味が染込むのを待つ。

玉葱が自然な甘みを出してくれる。

酒を飲んでいる途中で閃いて此れに生卵を絡めてみたら

殆ど、好き焼き！（笑）

頂いたハンバ海苔も炙ってツマミに。