チーズ・グレーター

水天宮のイタリアン"ame"のシェフが使っていたのを

カウンター越しに見ていた。

普通の湾曲した削り器より柔らかく削れるらしい。

”弘法、筆を選ぶ！”私としては是が非にも欲しく成り、

合羽橋・道具街を端から端まで歩いて、

やっと米国製だが見つけた。

（不器用なアメリカ人が考えたのだろう）

その結果は「今日の１食」に載せたが、かなり良い。

ワサビやニンニクなんでも削れちゃうらしい。

でもチーズをたっぷり使うカルボナーラに早く使いたいな。