おウチで楽しむカクテル講座 ＃-2

ネグローニ

＜レシピ＞

ジン1/2　カンパリ1/4　スウィート・ベルモット1/4を

氷を入れたグラスに注ぎ

ステアしてレモン・スライスを浮かべる。

元々はフィレンツェのカミーロ・ネグローニ伯爵が

アペリティフとして愛飲していた処から此の名が付いた。

カンパリもチンザノもイタリアのリキュールだものね。

甘さに、ほろ苦さのある有る大人の味。

イタリアン・レストランに行ったら食事の前に

此れを注文するとオヤッ！此の客は可成りの通だなと

思われるかも知れない。

最近の流行はイタリアの発泡酒スプマンテを

ジンの代わりに使った”ズバッリャート”と云うのが

飲みやすくて人気らしい。

でもスプマンテは一度ボトルを開けたら泡が抜けるから

大勢で楽しむパーティー向きだな。