ベランダのミントとバジルが育っている。

そうなるとミントでモヒート。

バジルはムギイカとトマトの缶詰で

パスタ。

一応、魚料理だからワインは白。
ハーブが有るとメニューが広がる(^ ^)

Christian Löffler - Nil

クリスチャン・レフェラーは、ドイツ、ケルンのミュージシャン。

ミニマル・アンビエント・テクノと、何れのジャンルに入るのだろう。

大きく分類すればチルアウト、そうヒーリング・ミュージックかな。

心地よいリズムと音色が心身ともに安らぎに導き

後半に出てくるヴォーカルも、どこか優しく懐かしい。

サバの味噌煮定食

煮る前に塩して臭みを抜き

根生姜と酒で火を通し

後から味噌を溶いた。

タマには煮魚も食べたくなって。
糠漬けは丁度良い具合。
味噌汁の出汁は昨夜の昆布椎茸と一緒て
ナスとシメジにお揚げ。
納豆に茗荷とオクラを刻んで。
外は梅雨入り気配だな。

Kiasmos - Blurred

”キアスモス”と発音する此のミュージシャンは

北大西洋の島国アイスランド出身のテクノ・デュオ。

叙情的なエレクトロ・サウンド。

深層心理に深く潜りこむ様なミニマム様式が心地よい。

やはり育った環境が影響して居ると思える。

糠漬け2日目

糠の調子は良いのだが

一晩では足りないし、二晩では漬かり過ぎ

なかなか丁度良い具合になら無い。
だから面白いのだが・・・。
鯵の開きはセールだが肉厚
味噌汁の具はキャベツにシメジ。
納豆にはオクラと茗荷。
外の天気はイマイチ、波もそんなに良く無いが

日曜日だからサーファーは沢山。

Henryk Górecki - Lento E Largo - Tranquillissimo

ポーランドの現代音楽の作曲家ヘンリク・グレッキの作品。

昨日のアルヴォ・ペルトと比較される宗教音楽的な要素と

ミニマリズム様式は彼の育った環境に負う処が多い。

ポーランドがソ連の占領下、表現の自由を制限されていて

その重い空気が彼の世界観となって居る。

尚且つ、此の交響曲ではザコネバ強制収容所の

壁に書かれた言葉がソプラノ独唱となった。

"やりくり居酒屋メニュー"

まずは備長鮪の山かけに生ワサビ。

チキンカツの半分を玉葱で煮カツに。

カボチャを酒醤油で炊いたん。

3日目の肉じゃがを温め直し
糠漬けは2日目。
先日の味噌汁の浅蜊の半分をお吸物に。
飲み物は、ちょいと贅沢に獺祭。