I'll see you in my Dreams：Doris Day & Harry James

昨日のパイド・パイパーズも歌っている

同じ頃のヒット曲だが私は此のドリス・デイのカヴァーが好きだ。

ドリス・デイは決して美人ではないが

歌う映画スターとしてコメディ映画に沢山出演し

ヒッチコックの映画「知りすぎた男」の主題歌

”ケ・セラ・セラ”などヒット曲も多い。

私が高校生の時に観た映画「夜を楽しく」は

既にオバさんだったが親しみやすい顔立ちで好きだった。

”夢で逢いましょう”は中村八大でメロディは違うが

永六輔の作詞は、ほとんど此れの英訳だね。

鰺の開き定食

昨夜漬けた野菜は浅漬け

キャベツは三日経っているので

ザワークラウトみたいに酸っぱい古漬け

両方の味が楽しめる。

味噌汁はナスにシメジにキヌサヤで赤出し。

納豆には茗荷。ご飯はチン。

The Pied Pipers & Ernie Felice Quartet - Dream

此の曲は1944年にジョニー・マーサーの作詞作曲で作られている。

彼は作詞家としてシャンソンの“枯葉”の英語詞。

「ティファニーで朝食を」の主題歌”ムーン・リバー”の作詞で有名だが

此の”Dream"は作曲も彼なのだ。その才能の素晴らしさは

そのまま米国ポピュラー音楽の歴史と言って良い。

ブロードウェイからスタートし、ハリウッドに招かれ

当時、旬の作曲家たちと組んで数々の名曲を残した。

ところで此のヴィデオで、お通夜の客のように歌っている

４人組コーラスは”パイド・パイパーズ”

戦前から活躍していたジャズ・コーラス・グループが

合体し８人組だったのがトミー・ドーシー楽団が

８人も雇えないから半分でという事になったらしい。

随分、大雑把な話だが当初は、あのジョー・スタッフォードも

メンバーだったらしい。

その甘いハーモニーはハリウッド映画音楽にも

多く使われたから何処か懐かしい。

ブイヤベース？パエリア？

スーパーで小魚のむつが安売り。

此れでブイヤベースをとしたが

途中で小イカや小エビも良さそうだったのでパエリアもいいなと。

しかしニンニクで炒めている内にむつが崩れ、

ご飯の上のトッピングが無理になったので

パエリアを諦め、又ブイヤベースを作る事に。

この辺りの最初の目的に拘らないのが

私の料理の特徴。何せコックも客も同一人物だからね(o^^o)

野菜はエリンギ、セロリ、ピーマン

それぞれの旨味が出る様に煮込み

味付けはアンチョビペーストとアニス酒ペルノが決め手。

網で濾し、スープと具を分けて完成！

温めたパンがスープを吸って美味しい。

サラダはカレー味マヨネーズ＆ヨーグルト。

平行して増えすぎたバジルを松の実とフードプロセッサーにかけ

バージンオイルに詰め

ジェノバペーストを作ったが、それはまた後日( ˘ω˘ )

蝶超薄地アロハ完成！

ご覧の様に白では無いが少しクリーム色系の地に

カラフルな蝶が舞うアロハが完成。

超 薄い生地なので写真を撮る時も風に揺れていた。

だから襟とポタン裏には紙芯を入れている。

この柄、どこかで見たことが・・・

そう、先に作った赤とコゲ茶色のシリーズなのだ。

貴方はどの色が、お好きですか？

Billie Holiday-As Time Goes By

スタンダード・カヴァー曲の中で

ホワイトクリスマスの次に多いのが此の曲だそうだ。

此の曲、実はミュージカル「エブリバディス・ウェルカム」の

挿入歌だったらしいが、映画「カサブランカ」で

イングリッド・バーグマンが酒場のピアニストに

リクエストした曲として映画のヒットと共に

世界中の人に愛されるものとなった。

様々なカヴァーでも此のビリーの歌唱は

波乱な人生を歩んだ彼女だけに”時の過ぎ行くまま”という

言葉に諦めに似た切なさを感じる。

鰺の刺身定食

鰺の刺身は昨日の内に買って置いた

伊東港水揚げ。

糠漬けは冷蔵庫で程よく漬かっていた。

納豆も地元物に和布蕪。

味噌汁はアゴ出汁にナメコと豆腐。

今日は梅雨入り前の最後の晴れらしい。

さあ忙しいぞ！