”兄貴”のステーキ。

昨日は私の長兄の四十九日の法要で栃木へ。

納骨の後の精進落としで沢山の御馳走の中に

大きなステーキが。

さすがの私も食べきれなくて・・・は想定内

持って行ったビニール袋に、入れて持ち帰る。

昨日は暑かったから大丈夫かとも思ったが

火の通った牛だからセーフ！

それを夜のディナーに活用というワケ。

サラダほうれん草、クレソン、ブロッコリーの上に載せる。

かかっていたグレイビー・ソースは甘いから取って

生ワサビ＆醤油ドレッシングで。

それは柔らかく，まさに栃木の那須牛。

食べながら想い出したのは

その昔の私の結婚式披露宴。

親代わりに直ぐ隣に座った長兄は式途中

間の持たない私が、キレイに平らげてしまった皿を見て

自分のものを食べろと、よこした。

結局それも全部食べてしまった私を見て笑っていた。

あれは嬉しそうだった。

小さい頃に両親を亡くして、自分が親のつもりで育てた

弟の晴れの日が本当に嬉しかったのだろう。

昔、日本が貧しかった頃

弟は必ず兄のお下がりを着せられていたものだ。

それを料理人が”残り物”を符丁で”兄貴”と呼ぶらしい。

だけど、昨夜のステーキは本当の兄貴のステーキだ。

男５人の兄弟だから弟全員が長兄の彼を

”あんちゃん”と呼んでいた。

あんちゃん、有り難う！