友達に湯葉を頂いたので昨夜は、それと浅利の酒蒸しで晩酌。
湯葉は京都で作っていた店を撮影した事があるが
出来立ては本当に旨かった。
その味はチーズが溶けた様でクリーミー
そうだ！今度、湯葉をモッツァレラ代わりにして
ピザとかサラダに使ってみよう。
アサリは断末魔にし過ぎたようで、半分ぐらいはアウトだった。
勿体無い事をしてしまった，浅利さんに合掌・・・。
胡瓜の梅叩きにハンバ海苔の最後をふりかけて。
簡単で美味しい，もう一品だ。
焼酎のソーダ割りから冷や酒へ
カクテル講座を休んでいる意味が無いな（笑）
湯葉刺身は、美味しいです。塩か塩すだちもうまい！
返信削除多分、岩下さんでしたら湯葉も豆腐もできると思いますよ。
道具は、ジューサーとサラシがあればオッケーです。
残ったおからは、煮ても卯の花和へでもリサイクルが楽しい素材です。一度、チャレンジしてみては？
Wって買ってしまった牛乳の１パックを
返信削除沸騰しない様に温め、レモンを絞り
フェルトのキッチン・ペーパーで漉して
リコッタ・チーズを作った事は有りますが
同じ要領ですなねえ。