おでんとホッケ

台風が来てると云うので

昨日は近所のスーパーへ買い出しに。

レトルトのおでんに帆立の刺身の”兄貴”を入れ

水菜を刻んで浮かべる。

此れは関西のおでん屋がシャブシャブ風に

おでんの汁に潜らせていたのがヒント。

おでんの濃厚な味に意外と合う。

それと此処いらでは珍しいホッケの干物

此れも焼いてから根生姜を擦って載せると

臭みが取れて醤油と旨く成る。

傍には某漬物メーカーからオリーブを取り寄せたら

オマケに付いて来た新生姜。

でも糠漬けもウチには沢山有るのだがね。