台風４号にタジン鍋

ニュースでは海岸には近づかない様に！と云っているが

海岸の前に住んでいる私はどうすりゃイイんんだ。

とにかく強い風雨も家の中に居れば安心。

荒れる波を眺めて風呂に入り

湯上がりにジンライム。

BSの「恋する雑貨」で”タジン鍋”をやっていた

それで久しぶりに使ってみようかと。

オイルを塗ってキャベツを敷き

ベーコンやトマト、オクラ等を入れ塩胡椒

モロッコ料理だからクミンも振り掛け

トンガリ蓋を被せ15分。

その間に冷凍のパスタを解凍し、

アサリとホタルイカの干物を酒で戻し、

ナンプラーとレモンで味付けパクチを載せる。

麺はイタリアンだが風味はタイかな？

そうこうするうちにタジン鍋が完成！

水無しでも鍋の形で水蒸気が対流し

ほど良く蒸れて野菜も柔らかく成り

クミンの香りで気分は砂漠のベドウィン族

でも外は大雨（笑）