朝定食の段取り

伊東が大雪で停電というニュースに慌てて戻る。

ところが熱海辺りは梅＆桜が咲いて、

雪などまったく見当たらない。

宇佐美も道路も乾いていて雪は山上に微かに

残って居る程度。

ベランダのパセリ達も皆、元気で一安心。

今朝も、お腹が空いて目が覚める。

急いで味噌汁のダシを採りたいが

昆布も煮干しも少し水に浸けてから・・・

此処でズルをして

ガスを弱め、冷凍してあったエノキ茸と

冷たい豆腐を先に入れ、ダシを採るスピードを加減。

煮立つ頃には、しっかりダシは出ていると云うワケ。

この間に酒粕に漬けて置いた鮭を焼き

納豆に貝割りを刻み

やはりタッパで熟成していた白菜漬けを切り

御飯のチンと味噌を溶くタイミングを合わせ

上の様な朝定食の完成。

どう見ても鮭は漬け過ぎだ。